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精密度本实验进行精密度验证，选取1个婴幼儿配方奶粉样品进行7次重复性测定，结果见表3。结果表明：经重复性实验得到的相对标准偏差为1.77%，符合（gb/t27417—2017）的要求。2.4回收率本实验的回收率验证是通过将已知浓度的分析物加入样品中，使加标后样品中的左旋肉碱浓度分别处于标准曲线的低、中、高3个浓度，按照预定的分析方法进行检测，计算左旋肉碱的回收率[5]，但婴幼儿配方奶粉中左旋肉碱含量比较高，无法达到标准曲线低浓度范围，故加标样a将已知浓度的分析物加到空白中，加标样b、c加入同一样品中上海普誉科贸有限公司致力于提供 左旋肉碱测定用，欢迎您的来电哦！黑龙江维生素bt测定用左旋肉碱测定用试剂hepes

为了验证采用分光光度法测定婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱含量方法的准确性与可靠性，判断测定结果是否达到标准要求，文章采用《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》中的方法测定乳品中左旋肉碱的含量，并根据《合格评定化学分析方法确认和验证指南》中的相关规定对其线性、线性范围、检出限、定量限、精密度、回收率6个参数进行验证。

左旋肉碱，别名l-肉碱或维生素bt，是一种白色晶体或者白色透明粉末，易溶于水、酒精和碱性溶液，200℃以上熔化分解。左旋肉碱是由俄国科学家gulewitsch和krimberg在骨骼肌中发现的。左旋肉碱是参与生物体新陈代谢的重要物质，具有多种生理功能。奶粉中的左旋肉碱是促进奶粉中的脂肪分解、代谢和供能的重要营养素，同时能促进体内的脂肪转化为能量，属于一种类氨基酸类的营养物质[1]。人体内的左旋肉碱主要来源于羊肉、牛肉、猪肉等红色肉类，奶粉中适量添加左旋肉碱对人体无害，可以促进体内脂肪代谢和利用。婴幼儿饮食结构比较单一，主要饮食来源为各种乳制品，主要的能量来源为乳制品中的脂肪，宝宝体内缺乏左旋肉碱，导致脂肪的利用率下降，不利于宝宝体格发育，添加左旋肉碱可以提高宝宝对奶粉中脂肪的利用率[2]。江西实验室用左旋肉碱测定用试剂硝基苯甲酸上海普誉科贸有限公司致力于提供 左旋肉碱测定用，有需要可以联系我司哦！

乙酰辅酶a（acetyl-coa）是了的乙酸，由乙酰基（ch3co-）与辅酶a的巯基以高能的硫酯键相连。乙酰辅酶a是脂肪酸的β-氧化及糖酵解后产生的**酸脱羧后产物。在三羧酸循环的第一步，乙酰基转移到草酰乙酸中，生成柠檬酸，因此这个循环也称作「柠檬酸循环」。 百泰派克公司建立了以acquity uplc/triplequad5500（waters/ab sciex）为主的分析手段，能够实现对乙酰辅酶a及相关物质的定量及定性分析。

乙酰辅酶a、肉碱乙酰转移酶、乙酰肉碱转移酶、5,5'-二硫代双(2-硝基苯甲酸)69-78-3、n-2-羟乙基哌嗪-n-2-乙烷磺酸hepes7365-45-9、hepes乙酰辅酶a三锂盐、左旋肉碱l-肉碱541-15-1、维生素bt541-15-1

酶循环法mamorutakahashi等(1(1994)开发了一种使用肉碱脱氢酶(cdh)测定血清中左旋肉碱的高灵敏度方法。该方法是一个还原型辅酶i(nadh硫代氧化型辅酶i(thio-nad )和肉碱脱酶(cdh)共同参与的新型酶循环技术,原理是左旋肉碱在cdh和thio-nad 的存在下转化为脱氢肉碱同时生成硫代还原型辅酶i(thio-nadh)脱肉碱又在cdh和nadh的存在下转化为左旋肉碱同时生成nad 此反应每循环一次,将生成与左旋肉碱等当量的thio-nadh,因此在一定时间内,循环反应的次数便是thio-nadh生成相当于左旋肉碱的倍数通过测定thio-nadh积累而引起415nm处的光吸收增量即可得知左旋肉碱的含量,还可以提高左旋肉碱的n倍灵敏度。用该方法测定血清中l-肉碱时l肉碱的标准曲线在5~250mol/l范围内是线性收率在96.5%~106%之间批内与批间的变异系数(cd分别为在0.66%~4.33%之间和1.02%~2.56%之间。该方法不受胆红素、血红蛋白各种酷酷dl-肉碱和抗坏血酸盐的干扰，且操作过程简单、快速、精确、自动。上海普誉科贸有限公司是一家专业提供 左旋肉碱测定用的公司，欢迎您的来电！

gb 29989 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定

标准曲线的绘制吸取左旋肉碱标准工作液2.0ml于1cm比色皿中，加入0.8ml显色工作液和100µl乙酰辅酶a溶液，盖上比色皿盖，混合均匀后放入分光光度计中，分光光度计的波长调为412nm，5min后归零。迅速加入100µl乙酰肉碱转移酶溶液，混合均匀后放入分光光度计中，反应10min后记录吸光值。以左旋肉碱标准工作液的浓度为横坐标，以吸光值为纵坐标，制作标准曲线。

试样测定取2.0ml试样处理液按上述的步骤测定其吸光值。在标准曲线上查得试样待测液的浓度。

分析结果的表述试样中的左旋肉碱的含量x，以质量分数mg/100g表示7精密度在重复性条件下获得的两次**测定结果的差值不应超过算术平均值的10%。

其他方法检出限0.6mg/100g，定量限为2mg/100g。上海普誉科贸有限公司 左旋肉碱测定用值得用户放心。陕西婴幼儿食品用左旋肉碱测定用试剂硝基苯甲酸

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乙酰肉碱转移酶（硫酸铵悬浮液）英文名：carnitineacetyltransferasecas号：9029-90-7mdl：mfcd00130725介绍：来源于鸽子胸肌，缓冲体系为：2.9m硫酸铵溶液,50mmk-phosphate,1mmedta,ph大约为7.5。酶活浓度为≥70units/mgprotein，即总蛋白量1mg中乙酰肉碱转移酶的酶活至少为70units。（酶活定义：oneunitwillconvert1.0μmoleofacetyl-l-carnitineandcoatol-carnitineandacetyl-coaperminatph8.0at25℃）用途：适用于《gb29989-2013婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》储存条件：2-8℃黑龙江维生素bt测定用左旋肉碱测定用试剂hepes

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